FOOD

Olives de Kalamata

Houmous à l’huile de miso et paprika fumé

Tarama à l'huile de piment et katsuobushi

Tapenade aux olives de Kalamata

Schnitzel de poulet, mayonnaise épicée

Mozzarella ou cheddar sticks, sauce barbecue

Bresaola et pickels de crudités

Labneh, pois chiches rôtis, halloumi, harissa et zaatar

Vitello tonnato

Carpaccio de thon fumé, betterave rouge et raifort

Champignons farcis à la scamorza

Poulpe, aïoli et grenailles

Gâteau aux noisettes, huile d’olive et glace vanille

Ganache au chocolat, crumble, fleur de sel et huile d’olive

Mousse vanille, praliné noisette et feuillantine

Coupe de glace vanille, pistache ou fleur d’oranger